Dodano dnia 24 lipca 2013 do kategorii Desery, Wegetariańskie

Składniki

4-5 bananów (dojrzałych)
1,5 szklanki mąki (u nas orkiszowej)
1/3 szklanki cukru (ksylitol)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
2 garście żurawiny
1/4 kostki masła

Wykonanie

Banany obrać ze skóry, połamać na mniejsze kawałki, wrzucić do miski i ugnieść widelcem. Dodać przesianą przez sitko mąkę, roztopione na patelni albo w rondelku masło, namoczoną żurawinę i wszystkie pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać i przelać do foremki. Foremkę należy wysmarować masłem i podsypać mąką albo bułką tartą, my używamy silikonowej więc nie musimy natłuszczać Umieścić w nagrzanym do 180 stopni piekarniku i piec 80 minut. W piekarniku z termoobiegiem wystarczy 160 stopni.