Przekąski
Wietnamskie sajgonki z orzechowym Nuoc Cham
Czas: 1:10 h
Składniki (4 porcje) Sajgonki 2 dymki, pokrojone w cienkie krążki 1/2 papryki (u nas ok 1/3 zielonej i 2 malutkie (z własnej hodowli ) czerwone) 1 duża marchew, pokrojona w słupki grubości zapałki 2 garście […]
Brukselka w imbirowej glazurze
Czas: 0:20 h
Składniki 1/2 kg brukselki kilka szalotek 4 cm imbiru 1 łyżka miodu 2 łyżki oleju rzepakowego sól, pieprz Wykonanie Brukselkę umyć i oczyścić, szalotki obrać, wszystko posolić i gotować na parze około 10 minut, tak […]
Sauté ziemniaki
Czas: 0:30 h
Składniki 1 kg niedużych ziemniaków 2 ząbki czosnku 1 czubata łyżka masła 1 łyżeczka pociętego rozmarynu (najlepiej świeży ale może być i suszony) olej rzepakowy papryka ostra sól, pieprz Wykonanie W garnku wstawić wodę, wsypać […]
Tureckie placki Gozleme
Czas: 1:30 h
Składniki Ciasto: 1 łyżeczka cukru 1/2 szklanki letniej wody 1 czubata łyżka zakwasu na chleb (jak ktoś nie ma, można użyć 9g suszonych drożdży) około 1/2 kg mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 2/3 szklanki letniego […]
Kiełbaski z pora podane z kaszą jaglaną oraz sosem z grzybów leśnych
Czas: 1:20 h
Składniki Na kiełbaski: 1 mały por 1 małe jabłko 1 szklanka bułki tartej (dodatkowo do obtoczenia) 150 g sera salami 1/2 łyżeczki tymianku 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka chilli mielonego 1/2 łyżeczki papryki wędzonej ostrej […]
Alu kofta
Czas: 1:20 h
Składniki 5 miękkich pomidorów 4 cm imbiru 7 małych ziemniaków 1,5 papryczki chili 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1,5 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka garam masala 1/2 szklanki mąki z amarantusa 1/2 puszki mleka kokosowego 1 szklanka […]
Zawijasy francuskie
Czas: 0:30 h
Składniki 1 ciasto francuskie xxl kilka plastrów łososia wędzonego 1 łyżeczka pesto ser wędzony (typu salami) makrela wędzona 1 ogórek kiszony 1 ząbek czosnku kiszonego (wyjęty ze słoika od ogórków kiszonych – domowej roboty) 1 […]
Pieczarki faszerowane
Czas: 0:40 h
Składniki wędzone tofu 3 łyżki sosu sojowego 10 większych pieczarek szczypiorek ser (tu typu szwajcar) olej rzepakowy papryka wędzona ostra chili curry sumak czubrica czerwona sól, pieprz Wykonanie Tofu rozgnieść widelcem i wymieszać z sosem […]
Różyczki z brokuła i krążki cebulowe w cieście curry
Czas: 0:45 h
Składniki 1/2 brokuła 1 cebula 2 jajka 2/3 szklanki mąki kukurydzianej 1/3 szklanki mąki owsianej 4 łyżki mleka papryka ostra pieprz cayenne lubczyk curry sól, pieprz Wykonanie Z jajek, mąki i mleka przygotować ciasto, dość […]
