Dodano dnia 21 czerwca 2014 do kategorii Bezglutenu, Sałatki i Sosy, Wegetariańskie

Przeglądając książkę kucharską z hiszpańskimi smakołykami, natrafiliśmy na przepis na majonez czosnkowy A że lubimy majonez oraz czosnek i akurat był nam potrzebny przygotowaliśmy go w mgnieniu oka

Składniki

2-3 ząbki czosnku
sól morska
1 duże żółtko
1 łyżeczka soku z cytryny
150 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
pieprz

Wykonanie

W naczyniu umieścić olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, szczyptę soli oraz żółtko. Za pomocą blendera ubić na gęsty majonez. Na koniec w razie potrzeby dodać jeszcze soli i doprawić nieco pieprzem. Przechowywać w zamkniętym naczyniu, w lodówce.

Oczywiście jeśli nie jesteście fanami oliwy można użyć dowolny olej, na przykład rzepakowy