Dodano dnia 10 kwietnia 2014 do kategorii Wegetariańskie

Kiedyś jak słyszeliśmy szpinak, to widzieliśmy oczami wyobraźni okropną zielonkawą breję, która jest tak nie dobra, że żadne słowa jej nie opiszą Dopiero w wieku dorosłym sami zaczęliśmy z nim eksperymentować i okazało się, że wystarczy tylko dobrze go przyprawić i jest fantastyczny Czyżby nasze babcie i inne osoby starsze kiedyś nie miały smaku? A może to my go nie mamy teraz?
Wyciągając wniosek stwierdzamy, że szpinak jest pyszny i polecamy go i na ciepło i na zimno w sałatkach

Składniki

1/2 kg makaronu typu spaghetti
450 g szpinaku, u nas akurat był mrożony
2 cebule, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, dość drobno pokrojone
1 mała papryczka chili, drobno pokrojona
1/2 opakowania fety
4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju kokosowego, albo innego do smażenia
sól, pieprz

Wykonanie

Makaron ugotować al dente, według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę z dodatkiem soli i pokrojoną papryką. Następnie dodać szpinak, jeśli jest mrożony to podgrzewać aż się rozmrozi i jeszcze parę minut podsmażać. Szpinak doprawić solą i pieprzem, po paru minutach smażenia dodać czosnek, 2 łyżki sosu sojowego oraz pokrojoną w niezbyt dużą kostkę fetę. Dokładnie przemieszać, w razie potrzeby jeszcze doprawić do smaku. Na koniec dodać ugotowany makaron, dobrze wymieszać ze szpinakiem, podlać pozostałym sosem sojowym, chwilę podgrzewać i podawać gorące