Dodano dnia 9 czerwca 2014 do kategorii Bezglutenu, Przekąski, Wegetariańskie

To, że kasza jaglana jest mega zdrowa każdy wie, jednak nie każdemu ona smakuje Tym którzy nie są jej fanami polecamy wypróbować pancakes zrobione z kaszy, po prostu bajka Fanom raczej polecać nie musimy, sami będą robić Smacznego

Składniki

2 szklanki ugotowanej i przestudzonej kaszy jaglanej, czyli 3/4 szklanki suchej
4 łyżki dowolnej mąki, najzdrowiej bezglutenowej
1 jajko, albo łyżka mielonego siemienia lnianego
1/2 szklanki mleka kokosowego, ale może być też zwykłe
3 łyżeczki cukru waniliowego, nie wanilinowego, a najlepiej własnej roboty
szczypta sody oczyszczonej
kilka kropel soku z cytryny
3 łyżeczki cukru, najzdrowiej ksylitolu
1 łyżka oleju, plus do natłuszczania patelni

Wykonanie (+/- 18 placków)

Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować na gładką masę za pomocą blendera. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany.
Patelnie delikatnie natłuścić olejem, najlepiej za pomocą pędzelka. I na dobrze rozgrzaną patelnie, za pomocą łyżki nakładać porcję ciasta. Formować w miarę okrągły kształt o grubości 3-4 minimetrów, piec z obu stron. Placki po podsmażeniu łatwo dadzą się obrócić
W razie potrzeby dodać więcej mleka albo mąki.
Podawać samo albo z ulubionym dżemem czy też owocami