Dodano dnia 15 lipca 2013 do kategorii Bezglutenu, Wegetariańskie

Składniki

2 małe cukinie
6 łyżek mąki kukurydzianej
1 jajko
1 mała cebula
szczypiorek
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Wykonanie

Cukinię utrzeć na tarce na grubych oczkach, posolić i odstawić na kilka minut. Cebulę i szczypiorek pokroić na małą kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Po upływie kilku minut odcisnąć nadmiar wody z cukinii, dodać pozostałe składniki, wymieszać i formować placuszki. Smażyć z dwóch stron na delikatnie natłuszczonej olejem patelni.