Dodano dnia 26 lipca 2013 do kategorii Bezglutenu, Wegańskie

Składniki

tempeh smażony
2 pomidory
3 cm imbiru
1/2 dużej cukinii
1 cebula czerwona
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1/2 puszki mleczka kokosowego
kiełki fasoli mung
olej rzepakowy
chilli mielone
curry
Chana masala
papryka wędzona ostra
sól, pieprz

Wykonanie

Na odrobinie oleju rzepakowego i pod przykryciem dusić pokrojoną w kostkę cebulę, papryczkę chili, imbir i cukinię. Po około 4 minutach dodać pomidory skrojone na dużą kostkę i tempeh. Chwilę podsmażać i zalać mleczkiem kokosowym, doprawić do smaku, dodając przede wszystkim dużo curry i Chana masala. Podusić pod przykryciem parę minut, aż się sos zredukuje i dodać kiełki fasoli mung.

Tu podane z ryżem jaśminowym