Dodano dnia 14 sierpnia 2014 do kategorii Desery, Wegetariańskie

Choć nie należymy do fanów tortów, przynajmniej tych słodkich, postanowiliśmy jednak przygotować jeden, ze względu na urodziny
Oczywiście nie mógł być on za słodki, ani zbyt skomplikowany
A oto co nam wyszło
Pomysł na czekoladę w takim wydaniu zaczerpnęliśmy z internetu

Składniki

biszkopt czekoladowy, podzielony na 3 krążki
750 ml bitej śmietany
250 g borówek amerykańskich
250 g wiśni z nalewki
200 g gorzkiej czekolady, plus kilka kostek do przystrojenia
1,5 szklanki wody
2 łyżeczki cukru
sok z 1/2 cytryny

folia bąbelkowa

Wykonanie

Na początek zagotować wodę, dodać cukier i cytrynę i odstawić do przestudzenia.
W międzyczasie pokroić biszkopt, oraz ubić śmietanę
Bitą śmietanę podzielić na 3 części.
Spód biszkoptu umieścić na talerzu bądź paterze, nasączyć go przygotowanym „ponczem” lekko posmarować bitą śmietaną i ułożyć warstwę z borówek, a następnie ponownie posmarować resztą pierwszej części bitej śmietany.
Na wierzch położyć środkowy krążek biszkoptu, nasączyć go ponczem i rozsmarować na nim połowę z kolejnej części bitej śmietany, rozłożyć pokrojone wiśnie z nalewki i posmarować pozostałą śmietaną.
Na koniec przykryć ostatnim biszkoptem, który również nasączyć ponczem i delikatnie rozsmarować odrobinę śmietany na bokach.
Tak przygotowany tort odstawić do lodówki.
Dobrze umytą i osuszoną folię bąbelkową uciąć tak aby można było nią owinąć tort dookoła, a jej wysokość była równa, albo nieco wyższa od tortu.
Folię ułożyć na blacie, płaską stroną do dołu.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie rozsmarować ją na folii.
Folię najlepiej pokroić na mniejsze kawałki (wraz z płynną czekoladą) i takie pojedyncze kawałki przyklejać czekoladą do tortu.
Pokrojoną folię łatwiej będzie później odrywać, a i zdecydowanie łatwiej będzie się kroiło tort, gdyż kawałki czekolady nie będą się kruszyć, a wyznaczą grubość kawałków
Tort obłożony folią z czekoladą umieścić ponownie w lodówce. Po zesztywnieniu czekolady, delikatnie odkleić folię (powinna zejść bez problemu), a na środek tortu wyłożyć resztę bitej śmietany (tak aby dobrze przykryć ostatni krążek biszkoptu).
Górę udekorować albo utartą czekoladą i kilkoma kostkami, albo można przygotować więcej czekolady na folii i taka lekko pokruszyć i ułożyć
Dekoracja końcowa jest dowolna

Z podanego przepisu tort nie wychodzi zbyt słodki